Seit 1881

Verehrter Gast, bevor sie weiter blättern....Die Bilstein Gaststätte ist praktisch so erhalten geblieben, wie sie schon zu „Kaisers Zeiten“ war! Auch heute noch werden die Speisen in der Küche auf Holzöfen zubereitet. Weder Strom, noch fließend Wasser. Aber das ist eine Tradition, die wir gerne weiter führen wollen! Urig soll es sein, eben so, wie man sich eine „Berghütte“ vorstellt. Einfache, aber schmackhafte Gerichte bieten wir an. Dabei setzen wir auf das, was unser  Land an Werra, Meißner und Kaufunger Wald ausmacht. Regionale Produkte. Gern verzichten wir auf den „Großmarkt“! Alle Wurst und Fleischer-waren beziehen wir ausschließlich aus der Metzgerei Dreßler, Großalmerode. Das gute Bauernbrot und auch die anderen Backwaren kommen aus der Bäckerei Helmeke, Inh. Heiko Frankenstein, ebenfalls aus Großalmerode. Die Tagesangebote an Kuchen, ja, die backen wir noch selbst. Bei der Wahl der Getränke setzen wir voll auf die Erfahrung der Klosterbrauerei aus unser Kreisstadt Eschwege.  Wer hier hoch kommt sucht Ruhe, Rast und Gemütlichkeit. Lieber Gast, wir bitten Sie deshalb darum, uns die nötige Vorbereitungszeit für Ihre Speise zu ermöglichen, denn eine gute hausgemachte und frisch zubereite Kochwurst braucht 10 Minuten, bis sie so richtig schmackhaft ist. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen schönen Aufenthalt bei uns! Ihre Familie Ludolph